Swoją działalność kabaretową rozpoczęła już pod koniec lat 80. Najpierw w formacji Drugi Garnitur, a potem... dołączyła do kabaretu Potem. Była autorką tekstów do niektórych skeczów formacji. Od 1993 występowała w roli Dorin Owens w improwizowanym serialu autorstwa Dariusza Kamysa, Spadkobiercy.
To właśnie Dariusz Kamys i Joanna Kołaczkowska byli założycielami kabaretu Hrabi. Formacja działała nieprzerwanie od 2002 roku, zdobywając serca kolejnych fanów. Joanna w międzyczasie m.in. występowała w sztukach teatralnych, nagrywała audycje dla radia, a w ostatnich latach współtworzyła podcast Mówi się i tworzyła pełne humoru rolki na swoim koncie instagramowym. Współnie z kolegami z Hrabi stworzy