Zając morski z Bakkafjörður nowym islandzkim przysmakiem

W weekend w Bakkafjörður, w gminie Langanesbyggð na północnym wschodzie Islandii, odbyło się święto taszy – Grásleppan. Ta wyjątkowa ryba została uhonorowana uroczystościami i bogatym programem wydarzeń. W języku islandzkim tasza (zając morski) nosi nazwę hrognkelsi lub hrokkelsi. Nazwa festiwalu odnosi się do samic tego gatunku – grásleppa, poławianych głównie dla ikry. Samce z kolei […]