Ile białka należy jeść w ciągu dnia? Aktualne wytyczne do poprawki?

Według aktualnych zaleceń Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, przeciętny dorosły w Polsce powinien spożywać około 0,9 g białka na każdy kilogram masy ciała. Jednak najnowsze badania naukowe oraz opinie ekspertów sugerują, iż taka ilość może być niewystarczająca dla wielu osób. Coraz więcej dowodów wskazuje, iż wyższa podaż białka w diecie może przynieść szereg korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa wydolności fizycznej, wzrost masy mięśniowej czy lepsza kontrola masy ciała. Czy zatem powinniśmy jeść więcej białka? Jakie są bezpieczne granice jego spożycia? Serwis Medonet zebrał najnowsze i najważniejsze informacje. Powinniśmy jeść więcej białka? Tak wynika z najnowszych badań

Wartość 0,9 g na każdy kilogram ciała to średnie zapotrzebowanie na białko w populacji polskiej według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. W praktyce taka ilość białka może okazać się wysoce niewystarczająca dla wielu osób. Dlaczego? Ponieważ o zapotrzebowaniu na białko decyduje szereg rozmaitych czynników, takich jak np.:


Wiek — u dzieci i nastolatków zapotrzebowanie na białko jest wyższe, ze względu na aktywny rozwój. U seniorów większa podaż białka jest ważna dla utrzymania siły mięśniowej oraz zmniejsza ryzyko sarkopenii.


Aktywność fizyczna — osoby aktywne fizycznie mają zdecydowanie wyższe zapotrzebowanie na białko. W ich przypadku to indywidualne zapotrzebowanie może wzrosnąć choćby do poziomu ponad 2 g białka na kilogram ciała.